Menu Santé Végétarien
Verdure fraîche, carpaccio de poire, graine de citrouille caramélisées et vinaigrette à la framboise
Velouté de couge butternut, pomme acidulé et gingembre
Raviolis maison aux champignons et sauce crème
Truffe santé au cacao cru
Technique enseignée :
ü Préparation de la courge butternut
ü Caramélisation des graines de citrouille
ü Confection de la vinaigrette à la framboise
ü Fabrication de pâte fraîche maison
ü Préparation des raviolis
ü Assemblage des truffes
Suggestions de vin pour le menu végétarien :
Comme les vins à la SAQ changent trop fréquemment, il est difficile pour moi de vous offrir des suggestions de vin.
Je vous conseille d'apporter le menu et de demander directement aux conseillers de la SAQ.
Pour un léger supplément de 25,00$ + taxes par personne, je m'occupe d'apporter pour vous les 4 vins
correspondant parfaitement à votre menu.
Marie-christine de St-Jean offre pour Noël un cours de cuisine à ses parents :
"La soupe était délicieuse!!! J’ai adoré cuisiner des plats sophistiqués dans une ambiance détendue et agréable (j’ai eu l’impression de confectionner
des plats complexes sans stress et sans devoir travailler trop fort pour y parvenir). Ce cours m’a donc démontré qu’il était possible de cuisiner santé
sans trop de tra la la…Merci pour tout! Excellent concept de cours de cuisine. Je recommande fortement à ma famille et mes amis! "
Prix par personne est de 85,00$ +taxes (+pourboire)
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