Menu Sauvage
Croûtons de champignons sauvages servis avec une huile de truffe noire
Caille en crapaudine laquée au sirop d’érable de la Beauce et sa verdure
Magret de canard au confit de poire et légumes du moment
Petit pot de bleuets sauvages
Techniques enseignées :
ü Cuisson des champignons
ü Technique de la crapaudine
ü Cuisson et laquage de la caille
ü Préparation et cuisson du magret de canard
Suggestions de vin pour votre menu sauvage :
Comme les vins à la SAQ changent trop fréquemment, il est difficile pour moi de vous offrir des suggestions de vin.
Je vous conseille d'apporter le menu et de demander directement aux conseillers de la SAQ.
Pour un léger supplément de 25,00$ + taxes par personne, je m'occupe d'apporter pour vous les 4 vins correspondant
parfaitement à votre menu.
Lysanne de Dorval a offert un cours de cuisine surprise à son conjoint pour célébrer sa fête :
"Juste un petit mot pour te dire merci pour notre souper d'hier soir. C'était delicieux. Pierre a beaucoup apprecié tes bons conseils sur les sauces. Mes deux ados ont même dit qu'ils avaient adorés...alors un gros merci et à une prochaine fois".
Prix par personne est de 85,00$ + taxes (+pourboire)
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